Pão de Mel

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

Cobertura:
200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (sopa) de manteiga

Bolo de cenoura

3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento

Cobertura

2 colheres de manteiga
4 colheres de chocolate em pó
4 colheres de açúcar
4 colheres de leite
Levar ao fogo. Despejar no bolo quente

Petit Gateau

150 g de chocolate amargo picado
100 g de manteiga
2 ovos inteiros
2 gemas
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres de farinha de trigo

Derreta o chocolate e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante; bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados e misture ao chocolate e depois a farinha
Assar em forminhas pequenas, untadas e enfarinhadas em forno alto por poucos. O petit gateau deve estar consistente por fora e mole por dentro

Pão de forma

100g de fermento fresco
2 ovos
3 copos de leite
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
1 kg de farinha de trigo
1 pitada de sal

Desmanche o fermento no leite morno, coloque óleo, açúcar, sal, bata os ovos levemente (clara e gema juntos) acrescente a mistura e por último a farinha.
Amasse um pouco (não sovar a massa).
Coloque essa massa no centro de uma assadeira retangular, untada.
Deixe crescer e leve ao forno.

Pão de batata

2 tabletes de fermento fresco
1/2 xícara de chá de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar

descansar a massa por 1 hora. Moldar os pãezinhos e descansar por mais meia hora.

Gnochi

1/2kg de batata cozida
1 ovo
1 colher de margarina
2 colheres de maisena
5 colheres de farinha
2 colheres de queijo ralado

Massa de pastelão

7 colheres de farinha
7 colheres de leite
sal
1 colher de margarina

Gnochi in brodo

1 ovo
1 gema
1 colher de farinha
1 colher de maisena
1 pacote de queijo ralado.

Moldar na colher e cozinhar no caldo de galinha

Pão da Lolita

2 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de sal
2 colheres de açúcar
3 tabletes de fermento fresco
700 ml de água
1kg de farinha

Descansar 40 minutos

Massa de pizza

2 ovos
1 tablete de fermento fresco
1/2 copo de óleo
1 copo de leite morno
sal
1 kg de farinha

Bater 0s líquidos no liquidificador, acrescentar a farinha aos poucos. Desacansar em saco plástico por uma hora

Massa de Esfiha

1 kg de farinha
2 tabletes de fermento fresco
2 ovos
2 colheres de açúcar
1 colher de manteiga
3 colheres de azeite
leite morno o quanto baste.

Misturar tudo à mão e deixar a massa descansar por uma hora

Manjar dos deuses

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de maria mole dissolvido em 1 xícara de água morna

Bater tudo no liquidificador e levar para gelar

Brigadeirão

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de margarina
3 ovos

Bater tudo no liquidificador. Cozinhar no microondas em forma untada com margarina. Potência alta, 8 minutos

Flan

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite
1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em 1 xícara de água fervente

Bater tudo no liquidificadore levar para gelar

Torta de limão

massa
7 colheres de farinha
2 gemas
2 colheres de açúcar
1 colher de margarina
2 colheres de leite
1 colher de fermento

recheio
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão

cobertura
2 claras em neve
5 colheres de açúcar

Assar a massa. Acrescentar o recheio, cobrir com o suspiro e assar no forno baixíssimo e com a porta semi aberta

Mousse de chocolate

300gr chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
4 ovos
4 colheres de açúcar

Claras em neve.

pão de ló básico

6 ovos
16 colheres de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de fermento

Claras em neve e depois acrescentar gemas.

brownie

4 ovos
200gr margarina
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de essência de baunilha
2 xícaras de farinha
1 xícara de chocolate
1 colher de fermento
sal
nozes picadas

ou

100gr de chocolate amargo
150gr manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 xícara de farinha
1 colher de fermento

Batedeira. Assar em forma rasa

Bolo Sirigi

150gr de margarina
3 ovos
9 colheres de açúcar
13 colheres de farinha
1 colher de fermento
1 vidro de leite de coco

Batedeira. Misturar claras em neve à mão.

Bolo Mousse de chocolate

massa
4 ovos
2 copos de farinha
2 copos de açucar
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de fermento
2 colheres de manteiga
1 copo de leite

recheio e cobertura
1 pacote de manteiga
2 copos de açúcar
3 gemas
1 copo de chocolate em pó
1 lata de creme de leite sem soro

Batedeira. Cobrir e rechear o bolo frio

Soufflé au fromage

1 colher de manteiga
2 1/2 colheres de farinha de trigo
1 xícara de leite
4 ovos
200gr de queijo prato ou mussarela ralado
sal, pimenta e noz moscada

levar ao fogo a menteiga com a farinha e depois acrescentar o leite. Cozinhar até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente as gemas batidas e o queijo. Acrescente delicadamente as claras em neve e os temperos.
Forno médio, 50 min. Sirva imediatamente.